Kuchnia hiszpańska jest różnorodna i atrakcyjna. Każdy z 18 regionów Hiszpanii szczyci się swoimi kulinarnymi przysmakami, ale niektóre potrawy i napoje, które musisz odwiedzić w Hiszpanii, są koniecznością.
Hiszpańskie potrawy
Paella to oryginalne hiszpańskie danie, którego powinien spróbować każdy turysta. Chociaż w całym kraju można zebrać do 300 różnych przepisów na paellę, istnieje kilka niezmienionych składników: ryż, oliwa z oliwek i szafran, owoce morza i kilka rodzajów mięsa. Gotuje się na ogromnych patelniach, a zapach słychać nawet na sąsiedniej ulicy.
Spróbuj Jamon, z którego słynie Hiszpania - udźce wieprzowe peklowane na sucho. Hiszpańskie świnie są karmione żołędziami i uważa się, że nadają „Jamonowi” tak przyjemny smak. W Kastylii, jednym z regionów Hiszpanii, doskonale przyrządza się „Morsilia” – kaszankę wieprzową z dodatkiem tłuszczu i niewielką ilością ryżu.
Jednym z najpopularniejszych hiszpańskich produktów, które przybyły do Rosji, jest ser pleśniowy. To właśnie w Hiszpanii można skosztować prawdziwych cabrales.
Koniecznie spróbuj więcej dań mięsnych i rybnych. Hiszpanie znakomicie przygotowują takie potrawy. Dużą popularnością wśród turystów cieszy się gotowana ośmiornica - pulpo a feira. Świeże i gotowane warzywa będą doskonałym dodatkiem.
Wyrafinowanie wielu potraw nadają niezwykłe sosy, których receptur jest ponad 1000. Na przykład „Ali-oli” to hiszpański majonez czosnkowy wytwarzany wyłącznie z oliwy z oliwek i czosnku. Ciekawy smak ma sos, który zawiera gałkę muszkatołową i migdały.
Oryginalny deser Churros to gorąca czekolada ze smażonymi spiralami ciasta. Co ciekawe, tego rodzaju czekoladę Hiszpanie piją najczęściej nocą.
Sałatki warzywne są w Hiszpanii bardzo popularne. Kucharze cały czas mieszają dowolne warzywa i otrzymują nowe przepisy. Jedną z hiszpańskich sałatek są pomidory z czosnkiem i oliwą z oliwek.
Hiszpańskie drinki
Hiszpańskie fabryki produkują doskonałe wina i likiery. Najpopularniejszym hiszpańskim winem w Rosji jest Sherry. Produkowany jest z trzech rodzajów winogron: Palomino Fino, Pedro Jimenez i Moscatel. Istnieje około 15 rodzajów „Sherry”, różniących się starzeniem, słodyczą i mocą. Koktajle na bazie sherry są często podawane w barach, zmieszane z wódką, ginem lub whisky.
Najsłynniejszy hiszpański likier nazywa się Likier 23, ponieważ składa się z 23 składników: mięty, piołunu, rozmarynu, a nawet lawendy.
Kolejnym prawdziwie hiszpańskim napojem jest sangria. Jest to słodzone pikantne czerwone wino o wyrazistych aromatach i smakach. Prawdziwej sangrii można skosztować tylko w Hiszpanii.
Spośród napojów bezalkoholowych obowiązkowy program degustacyjny obejmuje horchata, napój z migdałów.
