W dwóch rosyjskich miastach wzniesiono pomnik obfitego dania. Wynika to z historii rozwoju odległych terytoriów i surowego klimatu: przed pojawieniem się gulaszu mrożone pierogi zabierano na dalekie zimowe wędrówki.
W różnych krajach są podobne dania, na przykład uzbeckie manti, ukraińskie pierogi, włoskie ravioli. Kiedy odkrywcy badali tereny Uralu i Syberii, lubili tutejsze pierogi. To słowo to Udmurt i oznacza „kłos chleba”. Dobrze przemyślana nazwa odzwierciedla wartość i wygląd produktu.
Ojczyzna pierogów
Z Uralu, dzisiejszej Republiki Komi, pierogi rozprzestrzeniły się po całej Rosji. Właściciele uralskich fabryk przyjechali do Petersburga i Moskwy i tęsknili za zwykłym jedzeniem. Przyszli do restauracji i zażądali podania pierogów. W rezultacie karczmarze musieli poszerzyć menu. Pomniki pierogów zaczęto wznosić dopiero w XXI wieku.
W 2004 roku w Iżewsku otwarto rzeźbę zwaną przepysznym symbolem Udmurcji. W pobliżu kawiarni, na trzymetrowym rozwidleniu znajduje się knedle o średnicy 0,6 metra. Ludzie przechodzący obok uśmiechają się i rozglądają kilka razy, a niektórzy są fotografowani. Podczas uroczystego otwarcia pomnika zorganizowano masową kolację z jedzeniem popularnej potrawy udmurckiej. Artysta Aleksiej Shklyaev - autor pomysłu - cieszy się z aprobaty mieszkańców Iżewska i gości miasta.
Pomnik od pracowników Surgut
Kolejny pomnik pojawił się na Syberii w 2008 roku. Tym razem wyróżnili się mieszkańcy Surgutu w Chanty-Mansyjskim Okręgu Autonomicznym. Rondel o średnicy 1,5 m wypełniony był kilogramowymi kluskami. Nad rzeźbą pracowali miejscowi rzemieślnicy: spawacz, tokarz i ślusarz, a inicjatorami byli robotnicy.
Zgodnie z ich pomysłem patelnia jest na palniku gazowym: tak przygotowuje się pierogi na polu. W celu dekoracji do pomnika dodano ogromną drewnianą łyżkę Khokhloma. W niektórych syberyjskich miastach ludzie są codziennie zabierani do pracy poza obszarem miejskim, gdzie znajdują się pola naftowe i gazowe.
Organizowane są tam stołówki, ale pracownicy na życzenie sami gotują. Dla nich knedle chlebowe to symbol dobrego samopoczucia, sytości i siły. Po takim posiłku można ciężko pracować w niskich temperaturach.
Na terytorium Rosji istnieje wiele miejsc o surowym klimacie, w których potrzebne jest obfite jedzenie. To nie przypadek, że opisywane zabytki pojawiły się w miejscach oddalonych od regionu centralnego. Syberyjczycy i Uralowie serwują pierogi nawet na świątecznym stole, a na wsiach formują je całą rodziną i zamrażają, aby przetrwały długą zimę.
